罗汉果

　　罗汉果是一种名贵药材，又是高级清凉饮料和上好的烹调配料。罗汉果及其果实制成品，是广西的传统出口商品。　　
　　罗汉果是葫芦科多年生宿根藤本植物。是桂林地区的特产，以永福县临桂县产品最为有名。果实呈圆球状，似少年儿童拳头大小。相传二百多年前，这种植物是野生藤蔓，一位名叫罗汉的瑶族医生，发现它的果实有药用价值，便进行人工种植，用来治愈了一些疾病。后人为纪念这位医生，便把此果取名为罗汉果。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在四十五至六十五摄氏度之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。 　　
　　据《中药大辞典》、《广西中药志》等记载，罗汉果味甘、性凉，含有丰富的葡萄糖和果糖，还含有三萜甙甜味素、维生素和蛋白质，其甜度约为砂糖的三百倍。桂林人常用来作为待客的高级饮料，方法是用手掰几片罗汉果的果瓤泡于热开水中，五六分钟后即可饮用，其味清甜醇香，止渴生津，具有清心润肺、凉血舒胃、止咳化痰、清热解暑、降低血压、润肠通便等功效。临床常用于治疗急慢性气管炎、急慢性扁桃腺炎、胃炎、百日咳等。近年来，经过有关部门反复试验，用罗汉果提炼浓缩浸膏，制成罗汉果冲剂、罗汉果精、罗汉果定喘片、罗汉果止咳露、罗汉果清补汤料等，既可当茶饮，又可当药用，居家、旅行使用都十分方便。 【罗汉果主要成分】 罗汉果又含丰富的葡萄糖、果糖（约14%）及D－甘露糖（在鲜果实中含0.08%）、多种维生素，尤以维生素C含量最高，每100g含339.68～ 487.52mg。 罗汉果中的无机元素及其含量（ppm） Mg(22.68), Fe(29.12) Ni(1.18), Zn(12.81), Mg(549.96), Ca(667.52), Pb(0.065), Cu(0.53), K(12290.8), Na(16.49), Cd(0.015), Sr(1.69), Ba(3.31), Cr(0.53), Al(7.72), Be(0.01), Ti(0.30), V(0.20), Mo(0.4355), Co(0.1490), Se(0.1864), Sn(0.1818) , A(0.1481) , I(1.00), Si(645) F(0.93) ）
　　【罗汉果药理作用】 　　
　　1、止咳作用：D－甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或 调味剂。 　　
　　2、对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂）对小鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。 　　
　　3、其他作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗ig ，血压和心电图均无明显影响