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三黄鸡

http://hangzhou.lvyou114.com   2007-08-01   感谢会员 dengmtsbw 提供该信息

三黄鸡 三黄鸡因毛黄、嘴黄、脚黄而得名,是广西出口的四大名鸡之一。 三黄鸡肌肉丰满,皮薄脆口,肉嫩骨细,香滑味美,深受港澳同胞青睐。人们逢年过节喜用三黄鸡请客或馈赠亲友,宴席上更是必不可少的佳肴。两广人喜以白切鸡下酒。如用三黄鸡制作白切鸡,则皮色金黄,肉质细嫩,加芝麻油拌酱料,味道更加甘美。早在百年前,桂平三黄鸡已饮誉海外,在港澳和东南亚市场上独占鳌头。 70年代起,本市三黄鸡的出口量占广西全区的1/3,主要销往香港、澳门和东南亚等地。

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